Eat Art Silos (EAS) è un’Associazione culturale ideata per ampliare le conoscenze su tematiche riguardanti il cibo in tutte le sue forme, ma che allo stesso tempo spingerà i suoi confini su tutto ciò che è arte con lo scopo di offrire ai propri associati esperienze approfondite su tematiche enogastronomiche connesse anche al mondo della medicina. Gli associati di EAS saranno parte attiva e potranno allo stesso tempo essere promotori e ideatori dell’attività dell’Associazione, mettendo a disposizione il proprio sapere per strutturare un calendario vario e originale di eventi che possano arricchire il bagaglio culturale di ogni associato. Per il perseguimento degli scopi istituzionali l’Associazione si propone di organizzare incontri culturali il cui contenuto fa riferimento alle seguenti aree tematiche:

• enogastronomia (corsi di formazione, seminari, incontri conviviali, degustazioni, conferenze monotematiche su vari prodotti alimentari)
• arti figurative (mostre pittoriche, vernissages, laboratori, etc.);
• letteratura (incontri con scrittori e/o giornalisti, presentazione di opere editoriali, tavole rotonde, etc.);
• attività informative in campo medico/scientifico (incontri con specialisti del settore, workshop, conferenze stampa, etc.);
• fantasia e ingegno (per promuovere la possibilità di esprimere le doti creative dei giovani nei campi del sociale, dell’arte e della tecnologia).

il Consiglio Direttivo dell'associazione culturale EAT ART SILOS attualmente è così composto:

• PRESIDENTE    -  Mario Domenico MODAFFERI 
• SEGRETARIO   -  Biagio PRIMICERI
• TESORIERE      -  Giovanni MODAFFERI
• CONSIGLIERE  -  Antonio Felice FIORENTINO
• CONSIGLIERE  -  Demetrio CALAFIORE
• CONSIGLIERE   - Dorella BATTAGLIA
• CONSIGLIERE   -  Mino RODELLA​